日本農業新聞に「カシミール餅」が取材されました。

2022年7月7日発行の日本農業新聞に、
椎名米菓が開発したピリっと辛い「カシミール餅」が取材されました！

カシミール餅って？

こだわりの「筑波八ツ房唐辛子」をたっぷり練りこんだ
爽やかな辛さが楽しめるめずらしいピリ辛のお餅です。

地元農家のエコファーム飯島さんが生産する「筑波八ツ房唐辛子」は、
筑波山のふもとで「食の安心安全」にこだわって
無農薬・防腐剤を入れない製法でていねいに作られた唐辛子。

出会いのきっかけは、地産地消推進の取り組みである
農産加工品マッチングフェア。

飯島さんの作る筑波八ツ房唐辛子は、極端に辛すぎることなく
スッキリと優しい味わい。
風味がよく、後からじんわりと辛みと旨味が広がります。

「地元産品を使用したコラボ商品を開発し、地域を盛り上げたい」と、
飯島さんに唐辛子の提供を依頼。

輪切りにした唐辛子を入れてみたり
何度も辛さの調整で試作を繰り返しついに商品化。

唐辛子を練りこんだ生地は綺麗なシャーベットオレンジに。
焼いたカシミール餅に海苔を巻いてお醤油をかけると絶品です。

生産者の飯島さんも
「こんなに唐辛子の風味が引き立つとは思っていなかった。」
と大絶賛！

取手市のふるさと納税の返礼品にもなっています。

ふるさとチョイス：椎名米菓のピリ辛紅白餅(冷凍)【1327275】

地産地消で地元を元気に。

椎名米菓では「地産地消」で
地元農家さんの美味しい食材を使用し
体にやさしく、笑顔で健康になれる米菓づくりをしています。

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